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Como os alimentos ultra-processados estao nos matando

04/11/2010
rainbirdrj
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Na ediço atual do jornal on-line do World Public Health Nutrition Association, Carlos Monteiro, professor da Universidade de Sao Paulo escreve: “A grande questao é o ultra processamento. ” Porque o seu comentario é tao longo, eu estou tomando a liberdade de extraçao de peças do mesmo, nem sempre na ordem apresentada. …

Monteiro deixa claro que todas alimentos e bebidas sao transformados em certa medida. maças frescas sao lavados e, por vezes, encerado. Beber água é filtrada. Em vez disso, ele distingue tres tipos de tratamento, dependendo da sua natureza, extensao e finalidade:

Verde – HuffingtonPost.com

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